ماربل تشيز كيك

المكونات
القاعدة:
• 225 جم كورن فليكس الرايس
• 2/1 كوب بندق مجروش
• 2/1 قالب زبده
• 25 جم شوكولاته غامقه

الحشوة:
• 350 جم جبنة كريمية لينه
• 7 م ك سكر
• 3/4 كوب روب
• 4/1 1 كوب كريمه
• 1 م ك جيلاتين
• 3 م ك ماء
• 175 جم شوكولاته غامقه ذائبة
• 175 جم شوكولاته بيضاء ذائبة
طريقة التحضير
١- يكسر الكورن فليكس قليلا ويخلط مع البندق
٢- تذوب الزبده مع الشوكولاته وتخلط مع البندق والكورن فليكس
٣- نستخدم قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب مقاس 20 سم
٤- نضع الخليط السابق فيه ونضغط جيدا بواسطة كوب ثم يوضع بالثلاجه حتى يبرد
٥- اثناء ذلك نحضر الحشوه وذلك بخفق الجبنه مع السكر ثم نضيف الروب
٦- نخفق الكريما ولكن لا تكون شديده حتى نستطيع ان نخلطها مع خليط الجبنه
٧- نذوب الجيلاتين بالماء ثم يضاف الى خليط الجبنه والكريما تدريجيا مع الخلط المستمر
٨- يوزع الخليط علىى طاستين ثم نضع الشوكولاته الغامقه على طاسه والبيضاء على اخري ونخلطهم بواسطة ملعقه بهدوء
٩- نوزع نوعين الخليط السابق بواسطة ملعقه من الاسود وملعقه من الابيض في القالب ثم نحرك بواسطة سكينه حتى تأخذ الشكل الرخامي
١٠- يملس السطح وتوضع بالثلاجه تقريبا 4 ساعات حتى يجمد قبل التقديم

يعطيك الف الف عافيه على المجهود

شكرا

الف شكر