مقلوبة البطاطا على الطريقة الاردنية

المقادير:

فخادمن الدجاج_بطاطا_ارز_بهارات(كركم،فلفل اسود،بهار كبسة،فلفل ابيض،كاري)_ملح _زيت مازولا

الطريقة:

نظف افخاد الدجاج ونسلقهم بالماء والبهارات المزكورة وبهزه الاثناء نكون قد قطعنا البطاطا دوائر وقليناها نصف قلية ثمطبق الافخادفي قاع القدر ونصف البطاطا فوقها ونمد طبقة الارز فوقها ثم نسكب مرق السلق فوقهم ونتركها لتنضج وبعد الاستواء نقلب القدر على جاط ونقدمه ساخن وبجانبه لبن اوسلطة حسب الرغبة وصحتين

شكرا